Mitten im Naturschutzgebiet des Recknitztals liegt das neoklassizistische Gutshaus Stubbendorf im gleichnamigen Ort. Das Gutshaus ist eingebettet in eine denkmalgeschützte Parkanlage mit uralten Bäumen.
Der Ort wurde erstmalig 1371 als Stubbendorpe erwähnt, als Herzog Albrecht II. von Mecklenburg das Dorf an das Bistum Schwerin verpfändete. Stubbendorf war im Mittelalter nur Nebenwerk des Gutes Dettmannshagen und gehörte bis in die frühe Neuzeit der Familie von der Lühe. Das Gut wurde hauptsächlich für die Schafhaltung genutzt. Im 18. Jahrhundert wechselte das Gut alle paar Jahre die Besitzer, bis im Jahr 1802 Georg Friedrich von Prollius beide Güter kaufte.
Um die Jahrhundertwende gab es einen Brand im alten Gutshaus. Hellmuth Otto Maria von Prollius, der von 1917-1919 Klosterhauptmann im Kloster Dobbertin war, und seine Ehefrau Toni Christine Maria konnten 1903/1904 den Rostocker Architekten Paul Korff engagieren, der mit Stubbendorf erstmalig ein Gutshaus entwarf. Das eingeschossige, achtachsige Gutshaus mit Feldsteinsockel, Mittelrisalit und Mansardendach sollte nicht das letzte Gutshaus von Korff gewesen sein. Der Eingangsbereich wird von einem zweigeschossigen Mittelrisaliten mit einem Segmentgiebel betont. Nach dem Planungen von Stubbendorf folgten viele weitere Bauten Korffs in Mecklenburg-Vorpommern. Auch der Innenausbau stammt aus der Hand des bekannten Architekten. Über dem Eingang befindet sich das Wappen der Familie von Prollius.
Bis zur Enteignung 1945 blieb der Besitz in der Familie von Prollius. Letzte Eigentümer waren die Geschwister Marie Louise und Christian von Prollius. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das schmucke Gutshaus Stubbendorf als Unterkunft für Flüchtlingsfamilien genutzt. Während der DDR-Zeit wurde das Haus zu diversen Zwecken genutzt. Seit 1998 befindet sich das Gutshaus im Privatbesitz und wurde mit viel Liebe zum Haus und der Historie saniert. Im Jahr 2020 wechselten die Eigentümer nochmals. Im Gutshaus befinden sich Ferienwohnungen.
